A primavera, passeggiando nei boschi di latifoglie ombrosi e umidi, è quasi impossibile non incontrare l’aglio orsino, forse l’aglio selvatico più conosciuto. Oggi vedremo come può essere usato in cucina per ricette insolite e “profumate” ed ha anche proprietà medicinali. L’Allium ursinum, pianta perenne delle Liliacee, ha grandi foglie ovali verde brillante, che possono raggiungere […]
Ricette
Pomodori ripieni al forno
I pomodori ripieni al forno sono perfetti come secondo piatto leggero e goloso; con pochi ingredienti si riesce a realizzare una pietanza che tutti apprezzeranno. Per realizzare questa ricetta abbiamo preso spunto dai pomodori gratinati al forno realizzata dal sito foodgnam punto info, con la differenza che in questa mancano le olive nere e le […]
Lasagne vegetariane: 2 ricette veloci
Lasagne alle tre verdure, ricetta veloce Porzioni: 4 Ricetta vegetariana Ingredienti Per le lasagne: gr. 500 di farina 5 uova acqua e sale q.b. oppure gr. 350 di lasagne già pronte, secche o fresche Per il ragù: 3 carote 3 zucchine 3 cipolle sale e olio Per la besciamella: preparate un litro di besciamella non […]
Strudel di pasta sfoglia: 3 ricette facili
Strudel di verdure invernali Porzioni: 4 Ricetta vegetariana Ingredienti Per l’impasto: 150 gr. di farina 3 cucchiai di olio 3 o 4 cucchiai di acqua un pizzico di sale Per il ripieno: 4 patate 4 porri 1 etto di funghi secchi 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 etto di certosino un ciuffo di prezzemolo sale […]