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Autore: Prumiano | 15-02-2003 | vista 1126 volte
Zucchine ripiene
| Porzioni: 4 |  |
Ingredienti
4 zucchine medie
1 uovo
gr. 150 di pecorino romano secco
qualche fogliolina di timo fresco
sale e olio
Preparazione
Sbollentate le zucchine per pochi minuti. Tagliatele a metà nel senso della lunghezza e con l'aiuto di un cucchiaino svuotatele. In una ciotola ponete la polpa delle zucchine tritata, il pecorino romano grattugiato, l'uovo, le foglioline di timo e salate a piacere.
Riempite con il composto ottenute le zucchine e passatele nel forno a 180° per 15 minuti circa.
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